"雪の日のケーキ"

こんばんは。
打保です。



"フロマージュ クリュ"


昼間は柔らかく雪が舞っていましたね。曇りと晴れの合間に降る雪はとても輝いて素敵でした。

フロマージュ クリュはフランス語でレアチーズを意味します。
断面が流れる線と粉砂糖はとてもふわふわに見え、雪を手で柔らかくすくったようです。

雪の季節を彩るような艶やかな実は、白いケーキを美しくさせます。



今夜は吹雪いてますね。
お仕事やお遊び、お帰りの際はお気をつけてくださいね。

"トランシュ オペラ"

"トランシュ 抹茶"

こんばんは。
打保です。


前回の続きのお話ですね。
トランシュシリーズ 2種目は、
"トランシュ 抹茶"


ドライ イチジクにアンズ、丸くて可愛らしい大納言を飾りました。
抹茶にミルクチョコガナッシュなど…一つ一つの層が異なり、フォークを入れる際の感覚が楽しいケーキです。

キルシュを使った大人の味です。


朝晩の気温差があると風邪もひきやすくなりますね。お体 大事にしてください。


それではまた。
明日もお待ちしております。

"トランシュ シリーズ"

数量限定販売

本日の焼菓子

こんにちは。
初めまして 昨年から販売の担当をしております 打保です。これから色々なお菓子を紹介をさせていただきます。
よろしくお願いします。


本日"ケークマロンノア"が焼きあがりました。

栗とクルミがたくさん入った しっとりしたパウンドケーキに、濃厚なチョコレートでコーティングしました。チョコレートの柔らかい光沢が栗とクルミの飾りを引き立てます。
また栗はシロップで煮てあり、クルミはローストしたカリカリの食感です。


私は栗好き クルミ好きチョコレート好きです^ - ^
一番最初に食べた思い出のあるパウンドケーキです。

ケークシリーズは他にもあり、本店以外のお店にも並びますので、ぜひご堪能ください。